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3年ものなのでもちろんまだ若いですが、酸が新鮮で良く、口をよく潤すような舌触りがあります。アルコールが口の中で燃えるけど、甘味と苦味が互いにわずかに融け合った感触もあって、よくできた紹興酒と思います。 アルコール度数は17%以上18%未満。 色はオレンジがかった琥珀で発色が良くクリアです。 におい(ノーズ)はかなり強く、欠点は無し。アロマはかなり複雑で土っぽさ、牡蠣、蒸し米、ほんのりココアパウダー、ナッティ、醤油たれを感じました。 口に含むとアルコール感はかなり高く、かなりフルボディ。苦味は穏やか〜やや穏やかでほとんど辛口。土っぽさ、牡蠣、蒸し米、ナッティや醤油たれの結構複雑なフレーバーを感じました。
- ララ0713
- 38歳
- アトピー
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