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出産祝い【数量限定】水端　1355 1568 飲み比べセット日本酒

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販売価格：: ￥7225税込
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商品の詳細

奈良県は油長酒造の限定生産のお酒です。頂き物ですが体調の関係で泣く泣く出品します。定価一本7500円ですが飲み比べで特別価格です！風の森を醸し日本の数ある酒蔵の中でもトップを走りながら、前衛的な酒造りも続ける奈良県・油長酒造。この新たなる試みである「水端」は、日本清酒発祥の地とも言われる奈良に残る古典的な酒造りの歴史や技術を当時の文献から紐解き、現代のセンスによって再現するという、前衛的でありながらも忘れ去られた技術を復活させ、奈良の地に残る歴史を重んじるといったまさに温故知新な挑戦となっています。1355年・室町時代に書かれた「御酒之日記」と言う文献があります。この本には、奈良に現存し、日本清酒発祥の地としても知られる菩提山正暦寺で醸された菩提泉といわれた酒の製法が事細かに記されており、その文献を参考に造られた一本こそが、この『水端 1355』です。また1568年に編纂された「多門院日記」。その中に記載されている奈良県・興福寺多門院での寺院醸造の技法を忠実に再現して生まれたのがこの「水端 1568」。その他特徴···日本酒セット/飲み比べ

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>日本酒
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